１０周年感謝イベント 第４弾!!

１１月１６日～２３日までイベントを開催しています！

１０周年を感謝しまして今年は全４回のイベントを企画しましたが、そのラストイベントになります。
今回は特に「シュー生地」と「マカロン」にスポットを当てて普段お店には並べないケーキをそろえてみました。

是非お楽しみ頂ければと思います。

２０１６ クリスマスケーキ＆シュトレン

今年のクリスマスケーキ。
只今ご予約承り中です♪
詳しくは、ホームページにあるクリスマスケーキのページをご覧ください！

現状速報です！
・フレーズスペショー　半数近くなってまいりました。
・マロンカシス　半数を超えています。
・フロマージュポム　もうすぐ完売です。
・シシリー　半数近くなってまいりました。
・カフェショコランジュ　半数位です。
・マリーベリー　まだ余裕があります。

週末ごとに予約が増えています。もしご希望のモノがある場合はお早めにご予約をお勧めします。

また、先日今年のシュトレン仕込みました！

年々ヴァージョンアップしているシュトレンですが、今年もスタッフの評価が良いです。
こちらもご予約を承っていますが、２６日からの販売予定を早めて、今週水曜日くらいから
店頭販売致します！
本場ドイツのモノとも、パン屋さんで提供されているモノとも違いますが、
「ロワゾブルーのシュトレン」です。是非ご賞味ください（個数限定です）。
ちなみに大サイズ５００ｇ以上と表記していますが・・・実際は７００ｇ以上あります。
ハーフサイズも３００ｇ以上はあるかと・・・。
限定１個、特大もあります。

よろしくお願いします!

お菓子教室

最近ぐっと冷える日が続き、段々と冬らしくなってきました。
そんな日々ですが、先日近くの保育園からの依頼で小さなお子さんの子育てを頑張っていらっしゃるお母さん向けのお菓子教室を行いました！
プロ対象とは違いますし、何よりお母さんたちは忙しい！ということでレシピも作業も超シンプルにアレンジです。
お子さんの食育や、お子さんとの触れ合いの時間に何かしらのヒントにでもなれば幸せです。

 

小さなお子さんやお母さんたちと賑やかで和気あいあいとしたお菓子教室でした。

普段なかなか外に出られない方も多いでしょうし、この時間自体が良いリフレッシュになったの

なら良いですが。

今回、一緒に作ったデザート３種。

「フルーツのクラフティ」と「クレープ」と「リオレ２種」です。

テーマは「簡単家庭のおやつ」でした。　また機会がありましたら楽しくやりましょう!

タルトフェア詳細

タルトフェアが始まりました！
期間中も無くなるタルトや新しく出るタルトがありますが、どんな感じのモノが出ているか紹介です！
ある日のタルトラインナップ・・・。とりあえず、ざっと写真を並べます。
タルト以外のケーキも15種類前後並べています。
選ぶ楽しさがありますよ♪　とり急ぎお知らせまで。


タルトアマンディーヌカシス



タルトポワ―ル



タルトキャラメルバナーヌ・ショコラ



タルトショコラ



タルト　リ・オ・レ・レザン

タルトマロンザマンド



タルトドゥフロマージュ



タルトフィグ・テ・エピセ

タルトクラフティセンガセンガナ



タルトキャラメルポム



タルトノア

タルトモンモランシー



タルトポティロンエラブル



タルトプロフィットロール

タルトフランナチュール

金時イモと黒ゴマのタルト



タルトプルノーノエルの香り



ある日のホールタルトたち

10日月曜日までのフェアです！
お待ちしています♪





タルトフェア

本年度１０周年企画、第３弾「タルトフェア」を１０月１日～１０日開催致します！

上はイメージ写真です。形を変えて美味しくなって登場します！

期間中は普段お店に並んでいるケーキは半分くらいの種類になりますが、代わりに普段お店に並んでいないいろいろなタルトを並べます!!
今のところは１２種類前後を常に並べる予定です。期間中に無くなったり新しく作るモノもあるので種類でいえば１５～２０種類くらいが登場します。

タルトは・・・
私の中では気軽に食べる「おやつ」です。ムースや生ケーキのような複雑なタルトは私自身あまり好みません。構成自体はシンプルなモノが好きですが素材にちょっとひと工夫あったりひと手間かけたモノがあると嬉しい、そんな感じです。
たとえば、上のイメージ写真に載せた「イチジクのタルト」、見た感じではタルトの生地にアーモンドのクリーム、セミドライのイチジク２種を使ったタルトという感じですが、実際に食べてみると雰囲気は大分違います。イチジクは赤ワインや香辛料でコンポートしていますしクリームも紅茶やオレンジの香りを纏っています。何ともエキゾチックな味わいが広がります。
今回のフェアでは、シンプルな「おやつ的タルト」と、食べなきゃ分からない「通好みのタルト」を展開します。
材料が無くなり次第終了のモノが多いです。出会った時が食べ時かもしれません（笑）
まだ出来上がってないので写真が載せれませんが、フェアが始まったら少しずつ写真も載せますね。
是非、ご来店くださいませ。

最後にさらっと書きますが、１０月１日、２日、御来店の方1000円以上お買い上げでほんのちょっとの気持ちですが焼き菓子プレゼント致します。

10周年！

ご挨拶

 

皆様に慎んでご挨拶申し上げます。

弊店は、2016年10月1日をもちまして、おかげさまで開店10周年を迎えることになりました。これもひとえに、皆様方のご支援の賜物と深く感謝申し上げます。

弊店は2006年、フランス菓子のお店として開店いたしました。初めの5年間は素材の味をストレートに表現できるお菓子を、後半の5年間は伝統菓子の力強さを表現することに力を入れて参りました。

 

開店から一つの節目ともいえる10周年を迎えるにあたり、次の10年に向けて弊店が掲げるスローガンは「オリジナリティ」です。

これまでの10年間、皆様と共に築きあげてきた土台に、より繊細な「美味しさ」、「美しさ」、「面白さ」、なにより「ロワゾブルーらしさ」を築き上げていけるよう努力して参ります。

 

また、スタッフ一同、皆様にご満足いただけますよう真心を込めて業務に専心いたす所存でございます。

 

今後も変わらぬご愛護、ご支援を賜りますよう心よりお願い申し上げ、ご挨拶に代えさせて頂きます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成28年9月吉日

 

株式会社L’oiseaubleu

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表取締役　棟久智之

夏休み

9月に入りました。
あれだけ暑かった日々もお盆明けから急に秋らしくなり、今度は台風などの影響で不安定な天候の日々が続いています。
小さい頃学校で習った日本の気候と現在の気候は少し変わってきているのかもしれませんね。
さて、
ロワゾブルーは9月5日～13日まで夏休みをいただきます。
夏の間もスタッフは頑張って働いてくれましたから今度はしっかりリフレッシュしてもらいたいですね。
個人的にはこの休みを利用して久しぶりにフランスへ行く予定でしたが、どうしても仕事の折り合いがつかず断念・・・。来年こそは・・・。（毎年この繰り返しな気がします）
とりあえず休みの間にしかできない仕事を片付けます！
1～2日間は子どもともしっかり遊ぼうと思います。

休み前の週末ですが、普段作っていないケーキが少しだけショーケースに並びます。
クリスマスケーキの試作も兼ねて製作したものです。
よろしければどうぞ。