カフェ

先日のお休みの日に仕事で福岡に行きましたが、合い間に時間があったので久々にilly（イリー）カフェに寄ってみました。ロワゾブルーでもカフェオープンからしばらくは使用していたillyのコーヒーです。
博多アミュプラザ内のカフェですが、昼間はウェイティングもかかりかなりの御盛況。ちょうど落ち着いた夕方でしたのでゆったりできました。

写真には映っていませんが写真左側は一面のガラス張り。眼下には博多駅周辺が見降ろせます。
このあたりも人気の一つでしょうね。
今回頂いたのはカプチーノとイリーコーヒーゼリーのパフェ。

お値段は各600円で計1200円。

皆さん、高いですか？安いですか?

皆さんは何に対してお金を払いますか？

この話。少し複雑なので続きに興味がある方はお店で話しましょう。

話がズレました。

カプチーノ、サイズはピッコロ(小)。フォームミルクは流石でした。キメの細かさや温度などばっちりですね。ミルクの甘さが心地よいです。

パフェ。コーヒーのアイスにエスプレッソのシャンティ、たっぷりのコーヒーゼリーやビスキュイにフレーク。意外にあっさりしています。イリーさんのカフェでは他にもティラミスなど幾つかのデザートがあります。（実はティラミスも食べたことがあります。）

個人的には今のところillyさんではエスプレッソが一番好きです。

イリーカフェさん御馳走様でした。

第2弾!?

ヴァレンタインには沢山の御来店ありがとうございました。特別な想いや大切な想いだけでなく、普段身近にいる方への感謝の想いなどなど・・・。皆さん、いかがでしたか？「想い」伝えましたか？

さてさて、ケーキ屋さんではヴァレンタインが終わるとすぐに雛祭りにホワイトデーです。ロワゾブルーではこの時期限定のお菓子がいくつか出ます。マカロン、ギモーヴなどなど。只今一生懸命準備していますので今しばらくお待ちくださいね。またブログで紹介します。

そんな中、本日ご紹介するお菓子はロワゾブルーの「山口（ふるさと）シリーズ」第２弾（になる予定）「山口茶のマカロン（仮題）」です。

宇部小野産のお茶をたっぷり使用し、その特徴である清々しい渋み、香りをギュッと閉じ込めました。サンドはバニラクリームと大納言です。少し大きいサイズで作ります。
ホワイトデー時期に店頭で紹介しますので是非お試しください！好評であれば通年商品として山口のお土産になるよう考えるつもりです。こちらも今しばらくお待ちくださいね～。

生中継!!

2月13日、午後6時過ぎからNHKさんの番組でロワゾブルーを取り上げていただきました！
当日は午後３時前には準備のため来店され、リハーサルやお客さんとのコミュニケーションを図られていました。今回レポートして頂いたのは番組内でも大人気の菊池さん。持ち前の明るさでお店は一気に菊池ワールド・・・プロ！ですね。

撮影を知らずに来店されたお客様にも笑顔で応対され、ちびっこたちにも大人気でした。カメラマンの方をはじめ、スタッフの皆さんも素敵な方ばかりでとても温かい雰囲気の中での中継となりました。
放送開始直後から、お客様よりたくさんのお電話も頂きました。「見たよ～」とか「後の中継頑張ってね～」などなど応援のお言葉や早速の御注文、本当に感謝です！
インタビューに協力して頂いたお客様も本当にありがとうございました。「子どもたちのパワーがよく伝わってきたよ」とテレビを見られた方から感想もいただいています。
今回の取材は商売的なことではなかったので、チョコレートの話だけではなく、子どもたちの元気やお客様の笑顔を通して、テレビを見られた方が少しでも明るい気分になって頂けたら私としては嬉しいですね。
私ももちろん、スタッフも楽しく撮影に参加させていただきました。NHKのみなさん、菊池さんありがとうございました!!
それではバレンタイン当日に向けてもう少しチョコ作ります！

オーダーケーキ♪

お客様から頂いたスケッチ（お子さんが描かれた）をもとに作ったケーキです！
ベースはチョコクリームのケーキで、耳はシュークリームで出来ています。
喜んでいただけたかな？



ロワゾブルーでは・・・
店頭ではあまり紹介していませんが、ご注文頂ければいろんなケーキをお作りしています。
もちろん、出来るものとそうでないものとありますが、お気軽にご相談くださいね☆

ウェディング☆

先月、1月末に当店で3年以上働いてくれていたＭさんの結婚式がありました。
当店のスタッフの結婚式のケーキを作るのはこれが初!!　年間200件近くウェディングケーキを作っていますが、また一味違った感慨があります。
昨年秋までの勤務でしたがお店では、仕事は主に仕上げ、プリン、焼き菓子担当、キャラクターとしてはクールビューティー担当でした（笑）。
本当は本人たちの幸せそうな写真もアップしたかったのですが許可をもらうのを忘れていましたのでウェディングケーキの写真をアップします（Ｍさん、写真出してもいいですか？）。

ケーキは「フレジエ」。

いつもお店で作っているケーキの中から二人で選んでくれました。お料理の後にお召し上がりなので気持ちさっぱり目に仕上げてあります。

Ｍさん、おめでとう！　末長くお幸せに!!

ショコラ、続々登場中!!

ボンボンショコラやパヴェショコラ、チョコレートを使った焼菓子やギフトなどなど店頭に続々登場中です♪

写真は、本日仕上げましたランゴショコラ。

中は、しっとりコクのあるチョコレート生地にベリーのガナッシュをサンド。フランボワーズのリキュールでほんのり香り付けをしています。表面は2色のチョコレートでパリッとコーティング。

ここまで読んでひょっとしてと思われた方はかなりのロワゾ通です。

このガトー、2年前のヴァレンタインに1度お作りしたことがございます。

そう、あのガトーです！

前回は、こっそり出したガトーでしたが大人気であっという間に完売でした。その後、もう作らないんですか？とのお声も多くいただいておりましたが・・・すみません、やっと作りました。

今回も、こっそり出します!!ブログを見られている方にだけご紹介。

数に限りがございます。
プレゼントにはもちろんですが、前回、自分用に買いそびれた!とおっしゃった方、もう1回食べたかったとおっしゃられた方、この機会に是非ご検討ください。
ちなみに・・・
当店のスタッフ、すでに何名か狙っております。
スタッフの皆さん、分かっているとは思いますがお客様が先ですよー。
（そうですね～、スタッフへの販売は定休日前6日の営業終了後からにします。）

最後にもう１つお知らせ
8日から阿知須店、宇部井筒屋店とも、ショーケースにヴァレンタインまでの限定ケーキ出ます!!
かわいいハートのケーキです♡
お楽しみに☆

節分!!

2月3日、節分です。
日本全体が寒さに覆われている今日この頃、阿知須も例外ではなく寒いです。
雪こそあまり降らないもののやっぱり冷えますね。
早朝の配達時、山道や日蔭などでは残り雪などが凍っていましたし、時折、雪も舞っていました。
車を運転される皆さん、自転車に乗られる皆さんどうぞ御気を付けて。

さて節分ですが、ロワゾブルーでは特にイベントはありません。いつも通り、心をこめたケーキをご用意してお待ちしております。ここ数年の流行でもあります「恵方巻きロールやらないんですか？」とのお声も頂いていますが、やりません（笑）。当店フランス菓子ですし・・・ただ、ここだけの話、ご予約いただければお作り致します。たぶん、ノリノリで。
とりあえず、お店では、お昼に「恵方巻き（巻き寿司の方）」を皆で食べました。夜には豆撒きもするつもり♪

明日、御来店予定のお客様、もしお店に豆が落ちていても気になさらないでくださいね。
朝のお店の掃除はＮさんがきっちりしてくれるはず。うん、大丈夫・・・な、はず。