いよいよ明日から

ご無沙汰しています。
相変わらずバタバタしておりますが、最近のバタバタは以前にも増して密度が濃いです。
ややフラフラですが、前向きなスタッフに支えられて何とか進んでいます。
中々仕込みが追い付けない日々ですが、その分、出来立てのお菓子ばかりが並んでいます。
ゴールデンウィークも始まりますが毎日美味しいお菓子をお作りしてお待ちしています！

さて、そんな中、明日から県立美術館では「篠山紀信展　写真力　THE PEOPLE by KISHIN」が始まります。６月中旬までの企画展です。絵画とはまた違った「写真」のもつ意思・パワーが感じられるのではないでしょうか。
プリュムブルーでは、いつもと同じように美味しいお菓子と上質な飲み物を準備しています。
会期中、会場は大変混み合うことが予想されますが、カフェではどうぞごゆっくりお過ごしください。

シークレットライブ‼

２月２日の営業後、世界を股にかけて活躍中のピアニスト・棟久木綿佳さんたちの御厚意でロワゾブルーにてミニミニコンサートが開催されました。
今回演奏していただいたのはポーランド人の「トマシュ オスタシェフスキ」さん。こちらの方も同じく世界中で演奏をされている有名なアコーディオン奏者です。

初来日のトマシュ、演奏だけでなくその人柄も最高です。

こんな有名な方々に、山口のはずれの小さなケーキ屋で私たちのためにだけの素敵な時間を作っていただきました。感謝を通り越して恐縮してしまいます。


小さな空間な分、身近で聴ける生演奏。贅沢です。

 



心ばかりのおもてなし…。トマシュは甘い物好き♪

職人は日々努力するほどその世界に没頭しがち、音楽や絵画、文学など芸術分野に触れることはとても大切なことで人間性の幅をぐっと押し広げてくれると考えています。

 

個人的に、人生の「ゆとり」や「愉しみ」は芸術に触れあうことだと思っています。ゆっくり体を休めること、何も考えず脳内をリフレッシュすること、これらも大切ですがこれはあくまで「休息」です。
スタッフには、休みの日に「休息」だけでなく「ゆとり」のある時間も過ごしてほしいですね。
心にゆとりがあると作るケーキにも「艶」がでますよ。

ロワゾブルーでは、こういった機会をこれからも作っていきたいと思っています。
トマシュ、木綿佳さん、棟久さん本当にありがとうございました！

合い間には楽器に触れさせていただいたり、和気あいあいといろんなお話も。

心に響く音。演奏後みんないい笑顔です。

最後になりましたが２月８日、今週末の日曜日、山口市の「ニューメディアプラザ山口」にてトマシュと木綿佳さんによるリサイタルが開催されます！１４：００開演です。お時間のある方は是非行かれてみてください。世界最高峰のアコーディオンの音・世界を身近に感じることができるチャンスです！お問い合わせなどはパンフレットの問い合わせ先にお願いします。

 

スタッフ募集!!

ロワゾブルーおよびプリュムブルーでは下記の通りスタッフを募集いたします。

●ロワゾブルー

　①接客・販売スタッフ（アルバイト）2名程度　
　　１２：００～１７：００、１４：００～１９：３０など
　②製造補助、洗い場（アルバイトもしくはパティシエ見習い）１名　
　　６：００～１０：００、１３：００～１７：００、見習い、正社員希望は応相談。

＊共に土日祝日可能な方優先、時給７２０円～（研修期間は715円）、給料その他詳しくは面接時にて。
　　阿知須本店勤務です。

●プリュムブルー
　③接客・販売スタッフ（アルバイト）２名程度
　　　１０：００～１５：００、１２：００～１７：００など
　　　基本的に県立美術館内での勤務となります。
　　　接客や販売を中心に簡単なバリスタ、調理業務もあります。
　　　美術館の企画展に合わせた変則労働となります。
　　　企画展の開催時は集中的に働きますが（週５日程度）、開催の無い期間はゆったりします（週　
　　　２日程度）。１日の労働時間は４～５時間ですが増減共に相談に応じます。
　　　

＊企画展開催中は基本的に土日平日に限らず出勤できる方が対象となります。企画展の無い期
　　間はスタッフ同士の話し合いの上、土日平日も休みが取得可能です。

どちらも募集希望人数に達し次第締め切ります。
年齢性別に制限はありませんが、体力勝負の仕事です。やる気と体力に自信がある方を募集します。技術や知識は必要ありませんが、カフェやケーキが「好きだ！」という気持ちが何より大切な仕事です。興味のある方は是非ご連絡ください！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳しくはロワゾブルー棟久まで　0836‐65‐1005

　　　

ヴァレンタイン

お問い合わせの多いヴァレンタイン商品続々登場しています！
今年のパヴェショコラは4種！
・プレーン
・山口の酒
・山口茶
・カフェ
それぞれ個数限定です。上質なカカオの香りとそれぞれ合わせた素材の味が楽しめます。
人気のサラミを模した「ソシソンドリヨン」や「ランゴショコラ」をはじめ、「ロシェショコラ」「ボンボンショコラ」も充実しています。
自家製のグレープフルーツのコンフィのチョコかけは少量ですがお勧めです♪
ショーケースのケーキも期間限定で2～3種新作が登場していますよ。
その他いろいろ、今年のヴァレンタインは種類も豊富にそろえました。
チョコ好きの皆さん、是非お立ち寄りください！

なぜか画像がアップされないので文章だけで申し訳ありません。
店頭に是非！お待ちしています。

クリスマス

クリスマス、ありがとうございました。
毎年毎年思いますが、ホントにいろんな方に応援して頂いて助けていただいています。
ケーキのお受け取り時に「頑張ってください」とか「体に気を付けて」といたわって下さる方のなんと多いこと。皆様に支えられてロワゾブルーは前に進んでいます。
スタッフ皆にも感謝です。皆の協力で無事ケーキを作ることが出来ました。
下の写真は、仕上げを終えて箱詰めを待つケーキたち。

お陰様でクリスマスケーキも通常ショーケースに並べているケーキたちもほぼ完売です。

ストック庫カラッポで喜ぶスタッフ☆

 

 しかし、休み明けの仕込み量を思い複雑な様子・・・。

 

まぁ、休み明け頑張って仕込みましょう！

明日はお店はお休みをいただきます。

 

皆、しっかり休んで年末年始に向けて美味しいお菓子を作りましょう♪

クリスマスケーキ予約速報3

12月13日朝の時点です。

・アルモニデュカフェ　　　　　　完売しました
・山口茶　　　　　　　　　　　　　完売しました
・モンブランローズ　　　　　　　完売しました
・シトロンジャンドゥージャ　　　残り４台くらい
・ドゥフロマージュ　　　　　　　　完売しました
・フレーズスペショー　　　　　　４号残り５台
　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ５号残り20台くらい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ６号残り15台くらい
と、なっております。
完売しててお断りすることが多く心苦しいですが
出来るだけ出来立てを少人数で一生懸命作ります。
大量製造できませんのでご理解をお願いします。
尚、
22日からも商品を絞ってショーケース内のケーキも作る予定ですが
何をどれだけ作れるかわかりませんので、ご予約やお取り置きは出来ません。
（ご予約いただいていますホールケーキで冷蔵庫もスペースがなくります・・・。）
御来店頂いた方からの早い者勝ちとなります。
無くならない様に作る気は満々ですのでよろしければお立ち寄りください。

クリスマスケーキ予約速報②

クリスマスケーキの予約状況です。
だんだん残りが少なくなってきました。
お断りさせて頂いている皆様申し訳ございません！

・アルモニデュカフェ　　　　　　完売しました
・山口茶　　　　　　　　　　　　　完売しました
・モンブランローズ　　　　　　　完売しました
・シトロンジャンドゥージャ　　　残り10台位
・ドゥフロマージュ　　　　　　　　残り3台
・フレーズスペショー　　　　　　残り半数以下

12月6日お昼ごろの状況です。
皆様ありがとうございます。
クリスマス当日は種類は絞りますがショーケース内の
通常ケーキも販売します。
作れるだけ頑張ります!!