チョコレート

あっという間に1月も後半戦を迎えています。
只今、ロワゾブルーの厨房ではヴァレンタインに向けてチョコレートの製作が始まっています。
パヴェショコラ３～４種、ボンボンショコラ７～８種をはじめ、

立体のキャラクターチョコも例年より種類が増えます。その他、ガトーや期間限定の焼き菓子も登場しますよ。お楽しみに☆

 

昨年のクリスマスからヴァレンタイン、ホワイトデーと厨房は大忙しです。手作りですから、なにせ時間がかかります。見た目以上に重労働です。頭も体も使いますから職人は食欲旺盛。

うちの若い職人たちも良く食べますよ～。

写真はある日のお昼の賄い。バケットのホットサンドを1人1本食べちゃいます。美容と健康のために（？）野菜のサラダもしっかり食べます。それでも夕方には「お腹すいた～」と私に聞こえるように呟きます。体育会系の高校生かと思う時があります。

皆、頭もしっかり使ってね。



 

先日、別の日に山盛り焼きそばを作ったら流石に多過ぎるとマネージャーから言われました。

1人焼きそば4玉は多いようです・・・。

あっ、いつもこんなに食べるわけではありませんよ。皆でがんばって乗り越えるイベントがあるときです。たぶん・・・。